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农副产品电商手段创新

 

    何为农副产品流通就是指通过买卖的形式,实现农副产品生产地到消费地的转移的一种经济活动而农副产品因生物属性和商品属性导致流通难易程度加大。

    具体来说,从生产特性来看,农副产品生产受季节性、地域性、弱质性(脆弱性)、周期长等特点制约;从商品特性来看,农产品天然的生物属性,使其具有易腐性、非标性等特点;从物流特性看,农副产品的物流具有相对独立性,对技术要求高、专业性强、难度大,同时又具有季节性和地域性特点;从消费特性看,农副产品的消费具有小批量、多品种、快变换的零细性,同时又具有全年性、经常性、需求刚性、习惯性。农副产品在流通上的诸多特性,使得在传统的农副产品流通模式中会遇到很多问题,对经营者来讲,不确定的销售增加了库存成本和耗损风险;而对消费者来讲,既需要为这些增加的成本来埋单,同时也只能品尝在冷库中存放许久,或者是7-8成熟就摘下而后在化学催熟的农副产品。但是在电子商务的流通模式下,农副产品的信息流由以前的“单向延迟、线性传递、被动接受”变成“双向即时、网状连接、推拉互动”,生产者可以和消费者直接互动,消费者之间也可以横向交流,从而使得很多创新的销售方式有机会和有条件可以实践。在2013年整个农副产品电子商务的发展中,我们可以看到许多这样的创新和趋势。

    1、预售模式走向成熟

    在以电子商务为主导的农副产品流通模式下,以销定产的C2B预售模式显示出了优越性。基于电子商务的预售模式汇聚了全国乃至全世界各地的原产地农副产品,并通过网络预售定制模式减少农副产品中间环节,对生产者和消费者都不无裨益。当生鲜农副产品尚未收获的时候,就提前在网上售卖,收集完订单之后,农民才开始采摘、安排发货——这样的预售模式让产地能够按需供应配送,大大降低农产品的库存风险、生产成本和损耗。消费者由此也能够获得最新鲜、性价比最高的原产地农副产品

以天猫预售平台(喵鲜生)为例,2013年通过完成农产品销售2.60亿;生鲜类目是使用      预售方式最多的农产品,销售1.98亿元,占比76%;车厘子/樱桃为最大预售单品,完成4532万销售。除此之外,聚划算、淘宝特色中国等平台也密集开展了各类生鲜农产品的预售活动,包括新疆葡萄、云南鲜花和松茸、山东樱桃、贵州茶叶、千岛湖有机鱼等区域性特色农产品也都创下了惊人的销量。不仅仅在天猫或淘宝,整个行业中,农产品的预售模式已经越来越普遍,各种规则和服务也越来越走向成熟。

    2、周期购模式的尝试

    一部分农产品在需求上还表现出了很强的周期性特征,如粮、油、牛奶等,它们已经成为消费者必不可少的日常需求。那么在传统的流通模式中,消费者需要定期的去市场或超市进行采购。那么在电子商务下,则有条件使得这件事变得更加便利。

    在2013年“双11”购物节活动中,针对上述有周期性需求的农副产品,天猫尝试推出了“周期购”模式,消费者可以一次性采购半年或者全年的粮油奶等商品,而后卖家根据约定,按周或按月给消费者配送粮油产品。通过这种销售方式,消费者省却了日常频繁下单的麻烦,卖家或供应商也可以有针对性的调配库存,从而也为施行订单农业提供了基础和条件。

    3、CSA与电子商务的结合

    CSA(社区支持农业)的概念上世纪70年代起源于瑞士,并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物,与那些希望建立稳定客源的农民携手合作,建立经济合作关系。进入新世纪以来,CSA的理念和实践在我国悄然兴起,但与国外不同,我国的CSA是从生产端开始的,即一群有理想的志愿者和农户生产出安全优质的农副产品,但较高的成本却很难找到合适的消费者。



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